តែបៃតងចំហុយ សំដៅលើតែបៃតងដែលបានបញ្ចប់ ដែលទទួលបានដោយប្រើចំហាយទឹក ដើម្បីសម្លាប់ដំណើរការតែ។
តែបៃតងចំហុយគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាងនៅក្នុងរាជវង្សថាង និងសុង ហើយវិធីសាស្ត្រចំហុយក៏ត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសជប៉ុនតាមរយៈផ្លូវព្រះពុទ្ធសាសនាផងដែរ។វិធីសាស្រ្តនេះនៅតែត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ឧទាហរណ៍ matcha គឺជាតែបៃតងដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។
ស្រុកកំណើតរបស់តែបៃតងចំហុយគឺប្រទេសចិន។វាជាតែដំបូងបំផុតដែលបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសចិនក្នុងសម័យបុរាណ ហើយមានប្រវត្តិយូរជាងតែបៃតងចំហុយ។យោងទៅតាម "តែសូត្រ" របស់ "តែសាច" របស់ Lu Yu វិធីសាស្រ្តផលិតរបស់វាមានដូចខាងក្រោម៖ "បោចវានៅថ្ងៃភ្លឺ។ ស្ទីម ហាន់ ហាន់ អាំង ពាក់ បិទជិត តែស្ងួតបន្តទៅទៀត"។អំពីការរើសស្លឹកតែស្រស់បន្ទាប់ពីចំហុយឬឆ្អិនស្រាល "បៃតងស្ទូច" ឱ្យទន់ ហាន់ ហាលឱ្យស្ងួត កិនឱ្យម៉ដ្ឋ ហើយធ្វើ។នេះធ្វើពីតែបៃតង ស៊ុបបៃតង ស្លឹកបៃតង ស្រស់ស្រាយណាស់យោងតាមសក្ខីកម្មនេះ រាជវង្សសុងខាងត្បូង Xianchun ឆ្នាំ ព្រះសង្ឃជប៉ុន Da Guangxin Zen ចៅហ្វាយនាយទៅព្រះវិហារ Zhejiang Yuhang Jingshan ដើម្បីសិក្សាព្រះពុទ្ធសាសនា ប្រាសាទ Jingshan "បុណ្យតែ" និងប្រព័ន្ធ "matcha" បាននាំយកទៅប្រទេសជប៉ុន តែបៃតងចំហុយរបស់ប្រទេសជប៉ុនពីហ្សែន .តែបៃតងចំហុយរបស់ជប៉ុន បន្ថែមពីលើ matcha ក៏មាន យូលូ សេនឆា កិនតែ ជាដើម.. ដោយសារសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងរយៈពេលខ្លីនៃការសម្លាប់ស្ទីម ក្លរ៉ូហ្វីលត្រូវបានបំផ្លាញតិច ហើយមិនមានសំពាធផ្សែងពេញ។ ដំណើរការផលិតទាំងមូល ដូច្នេះពណ៌ស្លឹកពណ៌ស៊ុប និងបាតស្លឹកនៃតែបៃតងចំហុយមានពណ៌បៃតងជាពិសេស។នៅក្នុងរាជវង្សសុងខាងត្បូង ពិធីតែព្រះពុទ្ធដែលប្រើគឺជាប្រភេទនៃ "matcha" នៃពណ៌បៃតងចំហាយ។នៅពេលនោះ ពិធីជប់លៀងតែ Jingshan នៃប្រាសាទ Jingshan ក្នុង Yuhang ខេត្ត Zhejiang ត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយដោយការទៅសួរសុខទុក្ខព្រះសង្ឃជប៉ុននៅឯស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ ដែលជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងនៃ "ពិធីតែ" របស់ជប៉ុន។រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ "ពិធីតែ" របស់ជប៉ុនដែលប្រើគឺនៅតែចំហុយតែបៃតង។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ 07-07-2023