ចិន តែ អ៊ូឡុង ជីន ស៊ួន អ៊ូឡុង

Jin Xuan Oolong គឺជាពូជកូនកាត់ដែលផលិតដោយរដ្ឋាភិបាលឧបត្ថម្ភធនរបស់ស្ថានីយ៍ Tea Research Extension (TRES) នៅតៃវ៉ាន់ ហើយត្រូវបានចុះបញ្ជីជា Tai Cha #12។វាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឱ្យមានភាពស៊ាំកាន់តែខ្លាំងចំពោះ "សត្វល្អិត" ដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាកាសធាតុក្នុងតំបន់នៃកោះតៃវ៉ាន់ ខណៈពេលដែលបង្កើតបានស្លឹកធំបន្តិចដែលបង្កើនទិន្នផល។វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​សម្រាប់​គុណភាព​រសជាតិ​ប៊ឺរី ឬ​ទឹកដោះគោ ហើយ​មាន​ភាព​ស្រទន់​ស្រាល និង​វាយនភាព​រលោង​ជាង។

Gao Shan Jin Xuan Oolong គឺជាភ្នំទឹកដោះគោ Oolong ដ៏ស្រស់បំព្រងដ៏អស្ចារ្យ។បង្កើត​ឡើង​ពី​ពូជ Jin Xuan វា​គឺ​ជា​តែ​រើស​យក​ដៃ Gao Shan ដែល​មាន​កម្ពស់​ខ្ពស់​ដែល​ត្រូវ​បាន​ដាំ​នៅ​រយៈ​កម្ពស់ 600-800 ម៉ែត្រ​នៅ Meishan ជាប់​នឹង​តំបន់​ទេសភាព​ជាតិ Alishan ដ៏​ល្បីល្បាញ។ទីតាំងដែលកំពុងលូតលាស់នេះផ្តល់នូវចរិតលក្ខណៈខុសគ្នា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតែ oolong ទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។ទន្ទឹមនឹងការបង្ហាញពីក្លិនទឹកដោះគោ ក្លិនមាត់ និងរសជាតិដែលពូជ Jin Xuan មានភាពល្បីល្បាញ រសជាតិនេះក៏មានតុល្យភាពដោយផ្កាបៃតងខ្លាំងជាង និងចំណាំបន្លែស្រស់។

ភាពពិសេសនៃស្លឹក Jinxuan គឺក្រាស់ និងទន់ ស្លឹកតែមានពណ៌បៃតង និងភ្លឺចាំង រសជាតិគឺសុទ្ធ និងរលោង ជាមួយនឹងក្លិនទឹកដោះគោស្រាល និងក្លិនផ្កា រសជាតិគឺប្លែកពីគេ ដូចជាក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ រសជាតិជាប់លាប់។

យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំ Jin Xuan Oolong នៅក្នុងរចនាប័ទ្មគងហ្វូ ដោយប្រើតែតូចមួយ ឬ gaiwan ដើម្បីដឹងគុណចំពោះក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ និងរសជាតិពិសេសដែលបញ្ចេញពីលើការបញ្ចូលទឹកជាច្រើន។បន្ថែម​ស្លឹក​តែ​ចូល​ពេញ​មួយ​ភាគ​បី​ពេញ ហើយ​លាង​ស្លឹក​ដោយ​ទឹក​ក្តៅ​បន្តិច។ចាក់​ទឹក​លាង​ជម្រះ​ចេញ រួច​ចាក់​ទឹក​ក្ដៅ​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​តែ​ត្រាំ​ប្រហែល ៤៥ វិនាទី ទៅ ១ នាទី​។បង្កើនពេលវេលាចោត 10-15 វិនាទីសម្រាប់ការញ៉ាំជាបន្តបន្ទាប់នីមួយៗ។តែ oolong ភាគច្រើនអាចត្រូវបានចាក់ឡើងវិញយ៉ាងហោចណាស់ 6 ដងតាមរបៀបនេះ។

តែ Oolong ｜តៃវ៉ាន់ ｜ ពាក់កណ្តាល fermentation ｜ និទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ