ប្រទេសចិន Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang គឺជា Dan Cong Oolong មកពីភ្នំ Phoenix (Fenghuang shan) ។វាបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈថាក្លិនទឹកឃ្មុំ - អ័រគីដេហើយពិពណ៌នាអំពីចរិតលក្ខណៈរបស់តែ។Mi Lan Xiang Dan Cong ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្លិនផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យ និងក្លិនក្រអូបនៃផ្កាអ័រគីដេ។Dan Cong Oolong នេះជាប្រភេទរងរបស់ជនជាតិ Shui Xian ហើយវាមានរាងតូចច្រឡឹងជំនួសវិញជាអង្កាំ។'Dancong គឺជាតែក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញដែលមានភាពទាក់ទាញដែលផ្លាស់ប្តូរតាមរយៈការចោតម្តងៗ ហើយស្ថិតនៅលើក្រអូមមាត់អស់ជាច្រើនម៉ោង។ការញ៉ាំ Fenghuang Dancong ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ទាមទារការថែទាំច្រើនជាងតែដទៃទៀត ប៉ុន្តែការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមគឺសមនឹងទទួលបានរង្វាន់។Milan Xiang បកប្រែទៅជា 'Honey Orchid' ជាភាសាអង់គ្លេស ហើយតែនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។
តែផ្កាប្រភេទដែលមានប្រសិទ្ធភាពបន្ធូរអារម្មណ៍។ខណៈពេលដែលក្លិនក្រអូបរបស់វាគឺជាល្បាយដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃកាកាវ គ្រាប់អាំង និងផ្លែល្ហុង ទម្រង់រសជាតិចម្បងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយកំណត់ត្រានៃទឹកឃ្មុំ និងក្រូចឆ្មា។រសជាតិបន្ទាប់បន្សំមានរសជាតិផ្អែមដូចផ្កាម្លិះបន្តិច ដែលនៅជាប់មាត់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
Phoenix oolongs ល្បីឈ្មោះសម្រាប់ក្លិនក្រអូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងជាប់បានយូរ រសជាតិក្រែម។
ពាក្យថា ដាកុង ដើមឡើយមានន័យថាតែ phoenix ដែលរើសពីដើមតែមួយ។ក្នុងពេលថ្មីៗនេះ ទោះបីជាវាបានក្លាយជាពាក្យទូទៅសម្រាប់ភ្នំ Phoenix oolongs ទាំងអស់ក៏ដោយ។ឈ្មោះរបស់ dancong ដូចដែលវាកើតឡើងក្នុងករណីនេះផងដែរ ជាញឹកញាប់សំដៅទៅលើក្លិនជាក់លាក់មួយ។
ការញ៉ាំ Gong Fu ជាមួយនឹងទឹកនិទាឃរដូវ ឬទឹកចម្រោះត្រូវបានណែនាំ។Dan Congs ញ៉ាំល្អបំផុតជាមួយនឹងស្លឹកស្ងួតច្រើន ចោតខ្លី និងទឹកតិច។ដាក់ស្លឹកស្ងួតចំនួន 7 ក្រាមក្នុងទឹកធម្មតា 140ml របស់អ្នក។យកស្លឹកវាទៅស្ងោរជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ណៗ ដោយគ្រាន់តែគ្របវា។1-2 វិនាទីគ្រាន់តែចាក់វាចូលទៅក្នុងអាងស្តុកទឹករបស់អ្នក។អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពដែលមានផាសុកភាពមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមពិសា។បង្កើនពេលវេលាបន្តិចម្តង ៗ ជាមួយនឹងការចោតនីមួយៗ។ធ្វើម្តងទៀតដរាបណាស្លឹកនៅជាប់។
តែ Oolong ｜ខេត្ត Guangdong ｜ ពាក់កណ្តាល fermentation ｜ និទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ
