តែបៃតងចិនល្បីឈ្មោះ Dragon Well Long Jing

Dragonwell (Lung Ching ឬ Long Jing in local parlance) គឺជាតែបៃតងដ៏ល្បីមួយរបស់ប្រទេសចិន ដែលមានប្រភពមកពី Hangzhou ក្នុងខេត្ត Zhejiang ។តែនេះមានរាងប្លែក៖ រលោង និងសំប៉ែតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះតាមសរសៃខាងក្នុងនៃស្លឹក ដែលជាលទ្ធផលនៃរូបរាងដែលមានជំនាញខ្ពស់នៅក្នុង wok ក្តៅ។ដំណើរការនេះ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការដុតខ្ទះ ឬចៀនខ្ទះ ត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងប្រទេសចិនដោយចៅហ្វាយនាយតែជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។, អ៊ីt ផ្តល់ឱ្យតែមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

រឿងព្រេងនៃតែឡុងជីង - ការកោតសរសើរពីគ្រួសារអធិរាជ

ប្រវត្តិរបស់វាអាចត្រូវបានចុះកាលបរិច្ឆេទត្រលប់ទៅរាជវង្សថាង (618-907) ហើយវាមានភាពល្បីល្បាញនៅក្នុងប្រទេសចិនចាប់តាំងពីរាជវង្សសុង (960-1279) ដែលគ្រប់គ្រងនៅក្នុងរាជវង្ស Ming (1368-1644) និងរាជវង្ស Qing ។

រឿងព្រេងនិទានបានរៀបរាប់ថា ព្រះចៅអធិរាជ Qianlong បានយាងទៅលេងភ្នំ Lion Peak កំឡុងពេលធ្វើដំណើររបស់ព្រះអង្គនៅ Hangzhou ហើយទ្រង់បានឃើញស្ត្រីមួយចំនួនរើសតែនៅជើងភ្នំ។គាត់ចាប់អារម្មណ៍នឹងចលនារបស់ពួកគេខ្លាំងណាស់ ទើបគាត់សម្រេចចិត្តទៅខ្លួនឯង។

ពេល​កំពុង​រើស​តែ គាត់​បាន​ទទួល​ដំណឹង​ពី​ជំងឺ​របស់​ម្តាយ​គាត់ ដូច្នេះ​គាត់​បាន​ទុក​ស្លឹក​ឈើ​ក្នុង​ដៃអាវ​ស្តាំ​ដោយ​ធ្វេសប្រហែស ហើយ​ចាក​ចេញ​ពី Hangzhou ទៅ​ទីក្រុង​ប៉េកាំង។គាត់បានទៅសួរសុខទុក្ខម្តាយរបស់គាត់ភ្លាមៗនៅពេលគាត់មកដល់ទីក្រុងប៉េកាំង ហើយអធិរាជ Dowager បានក្លិនក្លិនស្លឹកឈើពីដៃអាវរបស់គាត់ ហើយចង់ភ្លក់រសជាតិ។

អធិរាជ Qianlong បានបញ្ជាឱ្យផឹកតែខ្លះសម្រាប់នាង ហើយនាងបានរកឃើញថាខ្លួននាងស្រស់ស្រាយទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីផឹកតែមួយពែង ហើយនាងថែមទាំងបានសរសើរថាវាជាឱសថសម្រាប់ជំងឺទាំងអស់។ចាប់ពីពេលនោះមក តែ Shi Feng Longjing ត្រូវបានចុះក្នុងបញ្ជីជាតែពិសេសសម្រាប់អធិរាជ Dowager ។

ឡុង ជីង មាន គរសជាតិ​បន្លែ​គ្មាន​ខ្លាញ់ រសជាតិ​ផ្អែម​តាម​ធម្មជាតិ គ្រប់​ប្រភេទ​ផ្សេងៗ​របស់​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​សម្រាប់​លក្ខណៈ 4 យ៉ាង៖ ពណ៌​ដូច​ត្បូង​ទទឹម ក្លិន​ក្រអូប​បន្លែ រសជាតិ​ដូច​ដើម​ទ្រូង និង​រាង​ដូច​រោម.ខ្ញុំt គឺប្រហែលជាគេស្គាល់ថាល្អបំផុតនៃតែចិន។