Keemun តែខ្មៅចិនតែពិសេស
លម្អិត
តែ Keemun (ជួនកាលសរសេរថា Qimen) មកពីខេត្ត Anhui ប្រទេសចិន។តែ Keemun មានតាំងពីពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 ហើយត្រូវបានផលិតឡើងតាមបច្ចេកទេសដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតតែខ្មៅ Fujian អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ពូជស្លឹកតូចដូចគ្នាដែលប្រើសម្រាប់ផលិតតែបៃតង Huangshan Mao Feng ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតតែ Keemun ទាំងអស់។កំណត់ចំណាំផ្កាលក្ខណៈមួយចំនួនរបស់ Keemun អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈសមាមាត្រខ្ពស់ជាងនៃ geraniol បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតែខ្មៅផ្សេងទៀត។
ក្នុងចំណោមពូជជាច្រើននៃ Keemun ប្រហែលជាល្បីជាងគេគឺ Keemun Mao Feng ដែលប្រមូលផលបានលឿនជាងប្រភេទដទៃទៀត ហើយមានស្លឹកពីរ និងដើមមួយ វាស្រាលជាង និងផ្អែមជាងតែ Keemun ដទៃទៀត។
ស្រាតែ malt ផ្អែម សូកូឡា និងក្លិនផ្កាស្រាលៗ និងកំណត់ចំណាំឈើ។
រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពេញរាងកាយ ស្រដៀងនឹងផ្កាកុលាប តែអាចរីករាយជាមួយទឹកដោះគោ ឬមិនមែនទឹកដោះគោ។
រសជាតិគឺផ្អែមល្ហែមណាស់ដែលវិវឌ្ឍក្នុងមាត់។
រសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងពោរពេញដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ តែនេះគឺជា Keemun Mao Feng បុរាណ។តែនៅដើមរដូវពីសួនច្បារ Keemun ក្នុងខេត្ត Anhui ប្រទេសចិន បន្ទះតែខ្មៅស្តើង និងរមួលយ៉ាងឆ្ងាញ់ បង្កើតបានក្លិនកាកាវខ្មៅយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅពេលចាក់។តែដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីរីករាយជាថាមពលបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច ឬជាអាហារផ្អែមដែលប្រាកដថានឹងចាប់ផ្តើមនៅពេលព្រឹកភ្លាមៗ។
