តែខ្មៅចិន Gong Fu តែខ្មៅ
តែខ្មៅ Gong Fu #1
តែខ្មៅ Gong Fu #2
តែខ្មៅ Gongfu គឺជាស្ទីលនៃការផលិតតែខ្មៅដែលមានដើមកំណើតនៅខេត្ត Fujian ភាគខាងជើង។ជាមួយនឹងភាពពេញនិយមនាពេលថ្មីៗនេះនៃតែខ្មៅនៅទូទាំងប្រទេសចិន វិធីសាស្ត្រកែច្នៃនេះបានរីករាលដាលដល់ខេត្តដែលផលិតតែភាគច្រើន។ពាក្យគងហ្វូ ប្រែថា ការធ្វើអ្វីមួយដោយជំនាញ ។ការកែច្នៃតែខ្មៅ Gongfu ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការក្រៀមស្វិត និងអុកស៊ីតកម្មដ៏យូរដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតនៅក្នុងស្លឹក។តែនេះមិនខកចិត្តទេ។រាងកាយមធ្យមជាមួយនឹងកំណត់ត្រានៃទឹកឃ្មុំ ផ្កាកុលាប និង malt ។ការបញ្ចប់ដ៏អស្ចារ្យ។តែនេះក៏គួរឱ្យអត់ឱនដែរនៅពេលត្រូវបានគេញ៉ាំ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេរុញ។
Gong Fu ដូចគ្នានឹង Kung Fu គឺជាពាក្យចិនដែលសំដៅលើកម្រិតវិន័យដ៏អស្ចារ្យ ឬការសិក្សាក្នុងវិស័យជាក់លាក់មួយ។ក្នុងករណីតែវាសំដៅលើជំនាញដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើរចនាប័ទ្មជាក់លាក់នៃតែ។ប្រភេទតែទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅលោកខាងលិចតាំងពីសតវត្សទី 19 ថាជា Congou តែពាក្យដែលមកពីពាក្យ Gong Fu ។នៅក្នុងវាក្យសព្ទទំនើប អត្ថន័យដែលត្រូវបានបញ្ជាក់យ៉ាងល្អបំផុតចំពោះពាក្យ'កុងហ្វូ'តាមគំនិតរបស់យើងគឺពាក្យអង់គ្លេស'សិប្បករ'ដូចដែលវាបង្ហាញពីតែដែលផលិតដោយដៃ ដោយប្រើបច្ចេកទេស និងវិធីបុរាណ ដែលទាមទារជំនាញ និងចំណេះដឹងដ៏អស្ចារ្យ។
ស្រាមានពណ៌ amber ងងឹត និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។រសជាតិមានតុល្យភាពខ្លាំង និងរលោងដោយមិនមានក្លិនស្អុយ ឬស្ងួត។មានកំណត់ចំណាំ malty និង floral, គែម woody និងការបញ្ចប់ដ៏យូរដែលពេញចិត្តនៃកាកាវនិងផ្កាកុលាប។ស្លឹកស្តើង រមួលបង្ហាញពីពែងពណ៌ក្រហមដ៏ជ្រៅជាមួយនឹងស្ករ caramelized និងសូកូឡាកំណត់ចំណាំ និងការបញ្ចប់ក្រែមវែង។
ប្រើប្រហែល 3 ក្រាម (ស្លាបព្រាកាហ្វេរាងមូល) សម្រាប់ទឹក 8-12 អោននៅសីតុណ្ហភាព 195-205 ដឺក្រេ f ។ត្រាំរយៈពេល 2-3 នាទី។ស្លឹកគួរផ្តល់ទិន្នផល 2-3 ចោត។
តែខ្មៅ ｜ Yunnan ｜ fermentation ពេញលេញ ｜ និទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ
