ផ្កាពោតផ្កា Shi Che Ju
ផ្កាពោត (ផ្កាពោតពហុវចនៈ) គឺជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំតូចមួយនៅក្នុងគ្រួសារ Asteraceae, Centaurea cyanus ជាធម្មតាមានផ្កាពណ៌ខៀវខ្ចីដែលដុះនៅវាលពោតអ៊ឺរ៉ុប (ពោលគឺវាលស្រូវសាលី) ដែលជារុក្ខជាតិនៃប្រភេទ Cichorium intybus ។
ស្រុកកំណើតផ្កាពោតនៅអឺរ៉ុប អាចកែសម្ផស្សបាន បន្ធូរអារម្មណ៍ ជួយរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យទឹកនោមរលោង។ផ្កាពោតគឺជាអ្នកសំអាតស្បែកធម្មជាតិដ៏ទន់ភ្លន់ ហើយមានទឹកសម្រាប់ថែរក្សាសក់ និងស្បែកដែលមានសំណើម។ជួយរំលាយអាហារ បំបាត់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ជួយព្យាបាលឈឺក្រពះ ការពាររលាកក្រពះ រលាកក្រពះ រលាកទងសួត។ផ្កាពោតខៀវសុទ្ធសរីរាង្គ - ដាំដុះ និងប្រមូលផលនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់។
អាឡឺម៉ង់ Cornflower Petals ជាមួយនឹងពណ៌ខៀវដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យកំពូលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ latte/smoothie របស់អ្នក។ប្រើវានៅក្នុងទឹកតែ អំបិលងូតទឹក អំណោយ ឬគ្រាប់បែកងូតទឹក។
រុក្ខជាតិ Centaurea cyanus ត្រូវបានដាំដុះអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយបានជ្រើសរើសឈ្មោះទូទៅជាច្រើននៅតាមផ្លូវ រួមមាន ផ្កាពោត ផ្កាកន្ត្រក មួកខៀវ ដបពណ៌ខៀវ ធ្នូពណ៌ខៀវ មួកពណ៌ខៀវ ផ្កា boutonniere និងឈឺក។
ផ្កាពោតគឺជារុក្ខជាតិឱសថ។ផ្កាស្ងួតត្រូវបានគេយកមកធ្វើជាថ្នាំ។មនុស្សម្នាយកតែផ្កាពោតដើម្បីព្យាបាលគ្រុនក្តៅ ទល់លាមក រក្សាទឹក និងតឹងទ្រូង។ពួកគេក៏យកវាធ្វើជាប៉ូវកម្លាំង ល្វីង និងជាថ្នាំរំញោចថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់ផងដែរ។
ផ្កាពោតខៀវ (Centaurea cyanus) ដាំដុះនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់។បន្ទាប់ពីការរីកនៃផ្កាពោត រុក្ខជាតិទាំងមូលត្រូវបានប្រមូលផល និងស្ងួតហួតហែង។ការស្ងួតនៃរុក្ខជាតិទាំងមូលរក្សាពណ៌ខៀវភ្លឺនៃផ្កាពោត។បន្ទាប់ពីស្ងួត ដើមត្រូវបានដកចេញ ហើយនៅសល់តែបំពង់ផ្កានៃផ្កាពោត។ ផ្កាពោតមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins (សមាសធាតុចម្បង៖ succinyl cyanine) សារធាតុ flavanoids និងសារធាតុល្វីង។ ផ្កាពោតត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលធម្មជាតិដូចជាតែរុក្ខជាតិ ឬជាមួន។សម្រាប់តែផ្កាពោត 1-2 ស្លាបព្រានៃផ្កាពោតត្រូវបានចាក់ជាមួយ 250ml / 8.5 floz នៃទឹកក្តៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។តែផ្កាពោតមានរសជាតិផ្កា - ជូរចត់។
