ចិន តែ អ៊ូឡុង ដា ហុងប៉ាវ #១

Da Hong Pao គឺជាតែថ្ម Wuyi ដែលដាំដុះនៅលើភ្នំ Wuyi នៃខេត្ត Fujian ប្រទេសចិន។Da Hong Pao មានក្លិនផ្កាអ័រគីដេ និងរសជាតិផ្អែមជាប់បានយូរ។ដាហុងប៉ាវស្ងួត មានរាងដូចខ្សែពួរដែលចងយ៉ាងតឹង ឬឆ្នូតរមួលបន្តិច និងមានពណ៌បៃតង និងពណ៌ត្នោត។បន្ទាប់ពីញ៉ាំ ទឹកតែមានពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូច ភ្លឺ និងច្បាស់។Da Hong Pao អាចរក្សារសជាតិរបស់វាបានរយៈពេលប្រាំបួន។

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំ Da Hong Pao គឺដោយប្រើតែដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយ និង 100°គ (២១២°ច) ទឹក។ទឹកបរិសុទ្ធត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំ Da Hong Pao ។បន្ទាប់ពីរំពុះទឹកគួរតែត្រូវបានប្រើភ្លាមៗ។ការដាំទឹកឱ្យពុះយូរ ឬទុកវាឱ្យបានយូរ បន្ទាប់ពីស្ងោរនឹងជះឥទ្ធិពលដល់រសជាតិរបស់ Da Hong Pao ។ការចោតទីបីនិងទីបួនត្រូវបានចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។

Da Hong Pao ល្អបំផុតគឺមកពីដើមតែរបស់ម្តាយ Da Hong Pao ។ដើមតែម្តាយ Da Hong Pao មានប្រវត្តិរាប់ពាន់ឆ្នាំ។នៅសល់តែដើមម្តាយចំនួន 6 ដើមនៅលើច្រាំងថ្មភ្នំ Jiulongyu ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកំណប់ដ៏កម្រមួយ។ដោយសារតែភាពខ្វះខាត និងគុណភាពតែខ្ពស់របស់វា Da Hong Pao ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្តេចតែ”.វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ផង​ដែរ​ថា​មាន​តម្លៃ​ថ្លៃ​ខ្លាំង​ណាស់​។ក្នុងឆ្នាំ 2006 រដ្ឋាភិបាលទីក្រុង Wuyi បានធានារ៉ាប់រងដើមឈើទាំង 6 នេះជាមួយនឹងតម្លៃ 100 លាន RMB ។ ក្នុង​ឆ្នាំ​ដដែល រដ្ឋាភិបាល​ក្រុង Wuyi ក៏​បាន​សម្រេច​ហាមឃាត់​អ្នក​ណា​ម្នាក់​មិន​ឱ្យ​ប្រមូល​តែ​ឯកជន​ពី​ដើម​តែ Da Hong Pao របស់​ម្តាយ។

ស្លឹកងងឹតធំៗញ៉ាំស៊ុបពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ដែលបង្ហាញពីក្លិនផ្កាអ័រគីដេ។រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ស្មុគ្រស្មាញ និងស្មុគ្រស្មាញជាមួយនឹងការដុតឈើ ក្លិនផ្កាអ័រគីដេ បញ្ចប់ដោយភាពផ្អែមល្ហែម caramelised ។ ព័ត៌មានជំនួយនៃ compote peach និង molasses ងងឹតអនុវត្តនៅលើក្រអូមមាត់ជាមួយនឹងការចោតនីមួយៗបង្កើតការវិវត្តនៃរសជាតិខុសគ្នាបន្តិច។