Bai Hao Yin Zhen ម្ជុលប្រាក់ពណ៌ស

ម្ជុលប្រាក់ ឬ Bai Hao Yin Zhen ឬជាធម្មតាគ្រាន់តែ Yin Zhen គឺជាប្រភេទតែសរបស់ចិន ក្នុងចំណោមតែស នេះគឺជាប្រភេទដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុត និងមានតម្លៃបំផុត ព្រោះមានតែសំបកកំពូល (ពន្លកស្លឹក) នៃរុក្ខជាតិ camellia sinensis ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ដើម្បីផលិតតែ។ម្ជុលប្រាក់ផ្កាម្លិះ ផលិតចេញពីតែពណ៌សចុងប្រាក់ ដែលផ្សំឡើងពីពន្លកដើមដំបូង និងគន្លឹះនៃដើមតែដែលប្រមូលផលនៅដើមនិទាឃរដូវ តែបន្ទាប់មកមានក្លិនក្រអូបស្រាលដោយផ្កាម្លិះ ផ្តល់ក្លិនផ្កាម្លិះឆ្ងាញ់។តែផ្កាម្លិះដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត ត្រូវបានផ្តល់ក្លិនក្រអូបដោយដាក់ថាសផ្កាម្លិះនៅក្រោមថាសស្លឹកតែមួយយប់ នៅពេលដែលផ្កាម្លិះមានក្លិនក្រអូបបំផុត ផ្កាម្លិះនឹងត្រូវជំនួសច្រើនដងក្នុងរយៈពេលនៃដំណើរការក្លិន។

Bai Hao Yin Zhen ហៅកាត់ថា ម្ជុលប្រាក់ ឬហៅថា Bai Hao ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទតែស។វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "សម្រស់" នៃតែ និង "ស្តេចនៃតែ"។ ម្ជុលប្រាក់មិនមានជាតិ fermented ទេ វាគឺជាតែធម្មជាតិដែលរក្សានូវសារធាតុធម្មជាតិនៅក្នុងស្លឹកស្រស់ និងសំបូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ ប៉ូលីហ្វេណុល តែ វីតាមីន និង សារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។វា​អាច​កម្ចាត់​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​ដែល​កកកុញ​នៅលើ​ជញ្ជាំង​សរសៃឈាម កម្ចាត់​ភាព​ច្របូកច្របល់ និង​ជាតិ​ខ្លាញ់ ការពារ​ការប្រមូលផ្តុំ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ក្នុង​រាងកាយ ហើយ​ថែមទាំង​ជំរុញ​ការបញ្ចេញ​ទឹកក្រពះ​ជួយ​ដល់​ការរំលាយ​អាហារ ដូច្នេះ​ទទួលបាន​ប្រសិទ្ធភាព​ក្នុងការ​សម្រក​រាង​កាន់តែ​ល្អ​។

ដោយសារវត្ថុធាតុដើមនៃស្លឹកស្រស់ សុទ្ធតែជាគ្រាប់តែ រោមពណ៌ស ម្ជុលប្រាក់ ធ្វើជាតែរួចរាល់ រូបរាងដូចម្ជុល រោមពណ៌ស គ្របក្រាស់ ពណ៌ស ដូចប្រាក់ ដូច្នេះគេដាក់ឈ្មោះថា សក់ស ម្ជុលប្រាក់។តែ​វា​រាង​ជា​ម្ជុល​ដែល​មាន​ប្រវែង​បី​សង់ទីម៉ែត្រ ដើម​តែ​ទាំងមូល​សម្រាប់​រោម​ពណ៌​ស​គ្រប​ដណ្ដប់​ដោយ​ពណ៌​ប្រាក់​ចែងចាំង​គួរ​ឲ្យ​ចង់​ភ្នែក។បន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច ក្លិនក៏ស្រស់ រសជាតិក៏ផ្អែម ហើយទេសភាពក្នុងពែងក៏ធ្វើឱ្យមនុស្សចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ការដាំតែនៅក្នុងពែងនោះ គឺថាមានពពកពណ៌សនៃពន្លឺដែលគួរអោយសង្ស័យ ពោពេញដោយទឹកដោះគោផ្កាអណ្តែត ផ្កាឈរឡើង ភាពអស្ចារ្យ។

តែស ｜ ហ្វូជៀន ｜ ពាក់កណ្តាល fermentation ｜ និទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ