តែបៃតងឆាឆាឈីងសរីរាង្គ
តែបៃតងត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងនៅក្នុងប្រទេសចិនក្នុងកំឡុងរាជវង្សយាន (១២៨០)–១៣៦៨)។អ្នកដាំតែកំពុងស្វែងរកផលិតតែដែលមានលក្ខណៈស្រាលជាង ដោយមានភាពជូរចត់តិច។ពួកគេបានបង្កើតដំណើរការមួយហៅថា ឆាវឈីង ដែលបកប្រែទៅជា“ដុតចេញពីបៃតង។”វិធីសាស្រ្តបាញ់ថ្នាំនេះ de-enzymes ស្លឹកតែ ដែលផ្លាស់ប្តូរទម្រង់នៃតែ។តែថ្មីនេះមានភាពល្វីងជូរចត់តិចជាងមុន រសជាតិប្រសើរជាងមុន និងរូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញជាមួយនឹងពណ៌ដែលពេញចិត្ត។លក្ខណៈទាំងនេះត្រូវបានស្វែងរកយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកប្រើប្រាស់តែចិន។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារខ្វះបច្ចេកវិជ្ជាវេចខ្ចប់ តែបៃតងមិនអាចធ្វើដំណើរឆ្ងាយបានទេ ព្រោះគុណភាពរបស់វាមិនអាចរក្សាបាន។គ្រប់តំបន់តែកំពុងផលិតតែបៃតងមួយប្រភេទដែលមានបច្ចេកទេសផលិតខុសៗគ្នា។នេះបាននាំឱ្យមានអារេនៃតែបៃតងដែលអាចរកបាននៅថ្ងៃនេះ។ជាសំណាងល្អសម្រាប់ពួកយើង ដែលបច្ចេកវិទ្យាបានចាប់ដំណើរការអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចរីករាយជាមួយតែដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។
Chaoqing គឺជាពាក្យមួយក្នុងចំណោមពាក្យដែលមានជាតិទឹកច្រើនក្នុងពិភពនៃតែបៃតង ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសចិន។នៅពេលសួរកសិករអំពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យតែ Chaoqing ពិតប្រាកដ ចម្លើយដែលតែងតែមកដល់គឺ'Chaoqing គ្រាន់តែជាតែបៃតងប៉ុណ្ណោះ។'ជាធម្មតានៅពេលដែលកសិករហៅតែ Chaoqing អ្វីដែលពួកគេមានន័យថាវាគឺជាវា'ប្រភេទពិសេសនៃតែបៃតង។ដូច្នេះ ប្រសិនបើកសិដ្ឋានផលិតតែ Maofeng និងតែ Chaoqing នោះ Chaoqing គឺជាតែដែលផលិតដោយមិនមានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើការរើសស្លឹក និងរូបរាងស្លឹកដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ Maofeng នោះទេ។
តែបៃតង Chao Qing ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការកូរឱ្យឆ្អិនដើម្បីធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមអសកម្ម។Chao មានន័យថា“កូរ - ចៀន”.តែបៃតង Chao Qing ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌បៃតងភ្លឺ ក្លិនក្រអូប រូបរាងស្រស់ស្អាត ហើយវាមានទិន្នផលខ្ពស់បំផុត។ចៀនត្រូវបានច្រូតនៅដើមរដូវប្រមូលផល ហើយបន្ទាប់មកដុតក្នុងខ្ទះឱ្យមានរសជាតិបន្លែឆ្ងាញ់ និងផ្អែម។ដោយសារវាមិនត្រូវបានផលិតសម្រាប់ទីផ្សារនាំចេញ ជាទូទៅវាត្រូវបានដាំដុះនៅលើកសិដ្ឋានតូចៗ ហើយមាននៅក្នុងទីផ្សារតែក្នុងស្រុក។
តែបៃតងដ៏ល្បីល្បាញ Longjing តែ និងតែ Biluochun ជាកម្មសិទ្ធិរបស់តែបៃតង Chao Qing ។
តែបៃតង | Hunnan | Nonfermentation | និទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ