តែបៃតងឆាឆាឈីងសរីរាង្គ

តែ​បៃតង​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដំបូង​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ចិន​ក្នុង​កំឡុង​រាជវង្ស​យាន (១២៨០)–១៣៦៨)។អ្នកដាំតែកំពុងស្វែងរកផលិតតែដែលមានលក្ខណៈស្រាលជាង ដោយមានភាពជូរចត់តិច។ពួកគេបានបង្កើតដំណើរការមួយហៅថា ឆាវឈីង ដែលបកប្រែទៅជា“ដុតចេញពីបៃតង។”វិធីសាស្រ្តបាញ់ថ្នាំនេះ de-enzymes ស្លឹកតែ ដែលផ្លាស់ប្តូរទម្រង់នៃតែ។តែ​ថ្មី​នេះ​មាន​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​តិច​ជាង​មុន រសជាតិ​ប្រសើរ​ជាង​មុន និង​រូបរាង​គួរ​ឱ្យ​ទាក់​ទាញ​ជាមួយ​នឹង​ពណ៌​ដែល​ពេញ​ចិត្ត។លក្ខណៈទាំងនេះត្រូវបានស្វែងរកយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកប្រើប្រាស់តែចិន។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារខ្វះបច្ចេកវិជ្ជាវេចខ្ចប់ តែបៃតងមិនអាចធ្វើដំណើរឆ្ងាយបានទេ ព្រោះគុណភាពរបស់វាមិនអាចរក្សាបាន។គ្រប់តំបន់តែកំពុងផលិតតែបៃតងមួយប្រភេទដែលមានបច្ចេកទេសផលិតខុសៗគ្នា។នេះបាននាំឱ្យមានអារេនៃតែបៃតងដែលអាចរកបាននៅថ្ងៃនេះ។ជាសំណាងល្អសម្រាប់ពួកយើង ដែលបច្ចេកវិទ្យាបានចាប់ដំណើរការអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចរីករាយជាមួយតែដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។

Chaoqing គឺជា​ពាក្យ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ពាក្យ​ដែល​មាន​ជាតិ​ទឹក​ច្រើន​ក្នុង​ពិភព​នៃ​តែ​បៃតង ជាពិសេស​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ចិន។នៅពេលសួរកសិករអំពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យតែ Chaoqing ពិតប្រាកដ ចម្លើយដែលតែងតែមកដល់គឺ'Chaoqing គ្រាន់តែជាតែបៃតងប៉ុណ្ណោះ។'ជា​ធម្មតា​នៅ​ពេល​ដែល​កសិករ​ហៅ​តែ Chaoqing អ្វី​ដែល​ពួក​គេ​មាន​ន័យ​ថា​វា​គឺ​ជា​វា​'ប្រភេទពិសេសនៃតែបៃតង។ដូច្នេះ ប្រសិនបើកសិដ្ឋានផលិតតែ Maofeng និងតែ Chaoqing នោះ Chaoqing គឺជាតែដែលផលិតដោយមិនមានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើការរើសស្លឹក និងរូបរាងស្លឹកដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ Maofeng នោះទេ។

តែ​បៃតង Chao Qing ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ការ​កូរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ដើម្បី​ធ្វើឱ្យ​អង់ស៊ីម​អសកម្ម។Chao មានន័យថា“កូរ - ចៀន”.តែបៃតង Chao Qing ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌បៃតងភ្លឺ ក្លិនក្រអូប រូបរាងស្រស់ស្អាត ហើយវាមានទិន្នផលខ្ពស់បំផុត។ចៀន​ត្រូវ​បាន​ច្រូត​នៅ​ដើម​រដូវ​ប្រមូល​ផល ហើយ​បន្ទាប់​មក​ដុត​ក្នុង​ខ្ទះ​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​បន្លែ​ឆ្ងាញ់ និង​ផ្អែម។ដោយសារវាមិនត្រូវបានផលិតសម្រាប់ទីផ្សារនាំចេញ ជាទូទៅវាត្រូវបានដាំដុះនៅលើកសិដ្ឋានតូចៗ ហើយមាននៅក្នុងទីផ្សារតែក្នុងស្រុក។

តែបៃតងដ៏ល្បីល្បាញ Longjing តែ និងតែ Biluochun ជាកម្មសិទ្ធិរបស់តែបៃតង Chao Qing ។

តែបៃតង ｜ Hunnan ｜ Nonfermentation ｜ និទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ