Yunnan Dianhong តែខ្មៅ CTC Loose Leaf

តែ CTC ពិតជាសំដៅលើវិធីសាស្រ្តកែច្នៃតែខ្មៅ។ដាក់ឈ្មោះសម្រាប់ដំណើរការ "កំទេច រហែក រមូរ" (ហើយជួនកាលគេហៅថា "កាត់ រហែក អង្កាញ់") ដែលស្លឹកតែខ្មៅត្រូវបានដំណើរការតាមរមូររាងស៊ីឡាំងជាបន្តបន្ទាប់។គ្រាប់រំកិលមានធ្មេញមុតស្រួចរាប់រយដែលបុក ហែក និងរួញស្លឹក។រមូរផលិតគ្រាប់តូចៗដែលធ្វើពីតែ។វិធីសាស្រ្ត CTC នេះគឺខុសពីការផលិតតែស្តង់ដារ ដែលស្លឹកតែត្រូវបានក្រឡុកជាច្រូត។តែ​ដែល​ធ្វើ​តាម​វិធី​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា CTC តែ (ហើយ​ពេល​ខ្លះ​គេ​ស្គាល់​ថា​តែ Mamri)។ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាលទ្ធផលធ្វើឱ្យតែ ស័ក្តិសមសម្រាប់ថង់តែ មានរសជាតិខ្លាំង និងឆាប់ជ្រាបចូល។

ជាទូទៅ CTC កាន់តែរឹងមាំ និងមានទំនោរទៅរកភាពជូរចត់ ខណៈពេលដែលតែគ្រិស្តអូស្សូដក់មានគុណភាពខ្ពស់ជាង ទំនងជាមិនសូវជូរចត់ និងមានរសជាតិស្រាល និងច្រើនស្រទាប់ជាងតែ CTC ។

តែគ្រិស្តអូស្សូដក់ ជាធម្មតាត្រូវបានប្រមូលផល និងកែច្នៃដោយដៃ ដើម្បីទទួលបានស្លឹកទាំងមូល–ស្លឹកតែតូចៗ បេះពីចុងដើមតែ–ប៉ុន្តែក៏អាចប្រមូលផល និងកែច្នៃដោយម៉ាស៊ីនផងដែរ។ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើ Masala Chai (តែគ្រឿងទេស) ប្រាកដជាចាប់ផ្តើមជាមួយតែ CTC ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកផឹកតែខ្មៅរបស់អ្នកត្រង់ ឬជាមួយតែផ្អែម ឬក្រូចឆ្មា បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមជាមួយតែ Orthodox ។

ជាទូទៅ CTC គឺត្រូវបានដំណើរការដោយម៉ាស៊ីន និងតែត្រូវបានកត់សុីទាំងស្រុង (ខ្មៅ)។តែ CTC មានទំនោរមានតម្លៃថោក និងមានគុណភាពតិចជាងតែ Orthodox ។តែ CTC ទំនង​ជា​ជា​ការ​លាយ​ស្លឹក​តែ​ដែល​ប្រមូល​ផល​ពី​ចម្ការ​ច្រើន​ជាង​មួយ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ដំបូង“ហូរ”(ប្រមូលផល) ។នេះធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់ពួកគេស្របគ្នាដោយស្មើភាពពីមួយបាច់ទៅមួយផ្សេងទៀត។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើតែនៅពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការមានគុណភាពល្អ នោះតែ CTC នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនឹងមានគុណភាពល្អ។

តែខ្មៅ ｜ Yunnan ｜ fermentation ពេញលេញ ｜ និទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ