តែពិសេស Genmaicha Green Tea Popcorn Tea
Genmaicha គឺក តែបៃតងអង្ករសំរូប ផ្សំឡើងពីតែបៃតង លាយជាមួយអង្ករសំរូបដុត។ជួនកាលវាត្រូវបានគេសំដៅជាទូទៅថាជា "តែពោតលីងញ៉ាំ" ដោយសារតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួននៃអង្ករលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអាំង និងស្រដៀងទៅនឹងពោតលីងញ៉ាំ។.ស្ករ និងម្សៅពីអង្ករធ្វើឱ្យតែមានរសជាតិក្តៅ ឆ្អែត និងមានក្លិនឈ្ងុយ។វាត្រូវបានចាត់ទុកថាងាយស្រួលក្នុងការផឹក និងធ្វើឱ្យក្រពះមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។ តែចំហុយពី genmaicha មានពណ៌លឿងស្រាល។រសជាតិរបស់វាមានរសជាតិស្រាល និងរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិស្មៅស្រស់នៃតែបៃតង ជាមួយនឹងក្លិននៃអង្ករលីង។ទោះបីជាតែនេះផ្អែកលើតែបៃតងក៏ដោយ ក៏វិធីដែលបានណែនាំក្នុងការញ៉ាំតែនេះគឺខុសគ្នា៖ ទឹកគួរតែមានប្រហែល 80 - ៨៥°គ (១៧៦ - ១៨៥°ច) និងពេលវេលាញ៉ាំ 3 - 5 នាទីត្រូវបានណែនាំ អាស្រ័យលើកម្លាំងដែលចង់បាន។
រឿងព្រេងនិទានថាថ្ងៃមួយសាមូរ៉ៃ'អ្នកបំរើរបស់ឈ្មោះ Genmai កំពុងចាក់ទឹកតែអោយម្ចាស់របស់គាត់ នៅពេលដែលអង្ករលីងពីរបីគ្រាប់ធ្លាក់ចេញពីដៃអាវរបស់គាត់ចូលទៅក្នុងពែងរបស់សាមូរ៉ៃ។ក្នុងការខឹងសម្បារចំពោះការ“វិនាស”តែជាទីស្រឡាញ់របស់គាត់ គាត់ទាញកតាណា (ដាវ) ហើយកាត់ក្បាលអ្នកបម្រើគាត់។សាមូរ៉ៃអង្គុយផឹកតែ ហើយបានរកឃើញថាបាយបានប្រែក្លាយតែ។ជាជាងបំផ្លាញវា អង្ករបានផ្តល់ឱ្យតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងតែសុទ្ធ។គាត់មានអារម្មណ៍សោកស្ដាយភ្លាមៗចំពោះភាពអយុត្តិធម៌ដ៏ឃោរឃៅរបស់គាត់ ហើយបានបញ្ជាឱ្យផឹកតែថ្មីនេះរៀងរាល់ព្រឹក ដើម្បីរំលឹកដល់អ្នកបម្រើរបស់គាត់ដែលបានស្លាប់។ជាកិត្តិយសបន្ថែមទៀត គាត់បានដាក់ឈ្មោះតែតាមគាត់ថា Genmaicha (''តែ Genmai'') .
ស្លឹកតែស្ងួតមានពណ៌បៃតងខ្មៅ និងស្តើង អមជាមួយខឺណែលអង្ករសំរូប និងអង្ករសម្រូប។ស្លឹកតែទាំងនេះមានពណ៌លឿងស្រាល។រសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយបាយអាំង និងរសជាតិស្រាលៗ។ក្លិនក្រអូបជាក្លិនក្រអូបស្រាលនៃភាពស្រស់និងអង្ករលីង។
